Articles Mielandco: Desserts
Macarons au miel
Ingrédients :
1 blanc d’œuf
60 g d’amandes en poudre
60 g de sucre
15 g de miel
1/2 sachet de sucre vanillé
sucre glace
Préparation :
Battre au fouet le sucre, le blanc d’œuf, le miel et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes.
Incorporer les amandes en poudre.
Dresser les macarons avec une poche à douille sur une tôle recouverte de papier sulfurisé (espacer suffisamment car les macarons s’étalent à la cuisson).
Mouiller la surface des macarons avec un pinceau trempé dans l’eau froide et saupoudrer de sucre glace.
Faire En savoir plus...
Bananes à l’hydromel
Ingrédients (4 personnes) :
2 bananes
12,5 g de beurre
12,5 cl d’hydromel moelleux
25 g de sucre (blanc ou roux)
1 ou 2 pincées de cannelle, 1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
Préparation :
Dans une casserole, versez l’hydromel, le flamber à ébullition.
A feu doux, ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, la vanille et laissez mijoter 15min.
Pendant ce temps dans une poêle, faites fondre le beurre et déposez les bananes. Faire dorer sur les deux faces.
Dressez les assiettes en faisant couler la réduction d’hydromel En savoir plus...
Granité à l’hydromel
Ingrédients pour 2 personnes :
25 cl d’hydromel (1/2 sec ou sec)
75 g de sucre (blanc ou roux)
Le jus d’une demi orange
1/2 gousse de vanille
Préparation :
Dans un verre doseur rajoutez de l’eau au jus d’orange jusqu’à obtenir 12,5 cl de liquide.
Versez ce liquide dans une casserole, ajouter le sucre, mélangez.
Rajouter ensuite l’hydromel.
Porter le mélange à ébullition.
Arrêtez le feu, déposez la gousse de vanille fendue.
Laissez refroidir.
Versez dans un récipient en plastique à fond plat.
Mettre au congélateur pour 4 à 5 heures.
Toutes En savoir plus...