Cervoise Saint Ambroise - Blanche
St. Ambroise

La bière St Ambroise blanche étant une bière non filtrée, sa robe est légèrement trouble et son goût s’affinera avec le temps. Cette bière n’est pas sucrée car le sucre du miel est transformé en alcool et en arômes au cours de la fermentation. Par contre, le miel de Tilleul, légèrement mentholé, lui procure une réelle sensation de fraîcheur. La Cervoise Saint Ambroise blanche, peu alcoolisée, est ainsi parfaite pour se désaltérer en période estivale.

La Cervoise Saint Ambroise Blanche est une bière de haute fermentation, non filtrée, à 4,5° d’alcool. Elle est élaborée à partir de malts d’orge et de froment du Poitou-Charentes, de houblon d’Alsace et de miel de Tilleul.

Le miel est ajouté directement dans le moût en cours de fermentation, à raison de 1,5kg par hectolitre (1,5%). Il s’agit d’une bière de garde, c’est-à-dire qu’elle est maintenue à une température de 0°C pendant 14 jours afin d’atteindre sa maturité finale.

Présentation : en bouteille de 33cl.

• Boisson alcoolisée à base de miel : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
• Présentation : Bouteille de 33cl.